こんな疑問に答えます。
ギーってカゼインフリーでバターの代わりになるって聞いたけど味とかにおいも気になる。失敗したくないからおすすめのギーも知りたい！
✔今回の記事のポイント
ギーはカゼインフリーなのにバターと同じように使えて美味しい！
筆者情報
カゼインフリーを実践しているとバターが使えないので、料理がいつも同じ味付けになるのが悩みでした。
そこで「バターの代わりになるものがないかな？」とたどりついたのがギーです。
身体にいいのはわかっていたけど、味を含め謎が多いギー。
恐る恐る購入して使ってみました。その結果、バターの代わりに使えて我が家のカゼインフリー生活の調味料の必需品になったので詳しくご紹介させてください。
ギーって？
アーユルヴェーダにより古くから伝承されてきた、最高のオイルです。
ギーは、無塩発酵バターを煮詰めて、水分やタンパク質、糖分などの不純物を取り除き、良質な脂肪成分のみを抽出した貴重なオイルです。
健康と食事の研究が最先端のアメリカで、TIME誌の「最も健康的な食品ベスト50」にも選ばれています！
ギーの特徴
・常温保存OK
私が購入したものには、開封後3か月以内なら常温保存OKで、冷蔵保存だとより長く保存できるとの説明がありました。
・長持ち
2020年6/4に届いたものでも、冷蔵庫での保存の場合の賞味期限が2021年の4月でした！
・カゼインフリー！
タンパク質など不純物を取り除いているため、乳糖不耐性の人でも使えます。
また、カゼインも含まれていないため、カゼインフリーを実践している人も安心して使えるありがたいオイルです。
さすが、世界最高のオイルだ！みんなに優しい！
ギーの代表的な成分と効果
ギーには、さまざまな成分やビタミンが含まれています。
・中鎖脂肪酸→素早くエネルギーに代わり内臓脂肪減少効果
・ビタミンA→抗酸化による美肌効果・アンチエイジング効果
・ビタミンD→肌のターンオーバーを促すことでの美肌効果・日光浴と同じ効果を得ることができるため、免疫力アップ・鬱症状緩和
・ビタミンE→血行促進による美肌効果・抗酸化効果もありアンチエイジング効果
・短鎖脂肪酸→腸内で様々のよい働きをすることによる腸内環境改善効果。
ここに書いたのは、ギーの一部の効果でまだまだ書ききれないほどたくさんあります。
ギーはバターの代わりになる？
バターのようにクッキーなどのお菓子作り、ジャーマンポテトなどもギーで美味しく作れていますよ。
毎日の料理にバターと同じように使っています！
バターの代わりに使えるか不安な方もいる方もいらっしゃるかもしれませんが、味も美味しく、まったく問題なく使えていますよ！
味は？
バターに比べて味が濃厚！
ですが、バターと同じようにどんな料理にも使えますよ！
においは？
チーズのような濃い香りがします
バターと比べても匂いの濃さが違いました。栄養が濃縮された感がありますね。
ギーの購入はiHerbがオススメ
iHerbがおすすめです！なぜなら、グラスフェッドのギーの取り扱いが多く、値段も安いです。また、品質も信用できて安心して購入できます。
ギーを選ぶポイントはグラスフェッドかどうか
グラスフェッドとは、自然豊かな環境で、ストレスも少なく天然の牧草だけで飼育された牛のことです。
ホルモンや抗生物質の投与を行わず育っているので、このような牛から作られたギーの栄養価は全然違います。
せっかく身体によいものを選ぶなら、こだわってグラスフェッドのギーを選ぶことをおすすめします！
iHerbで買えるおすすめギー
私は、味と品質・グラスフェッドというのを重視して猛リサーチした結果、こちらを愛用しています。
・Pure Indian Foods, 100%オーガニック、牧草飼育ギー
価格：¥1,845
量：425g
大容量でこの値段はコスパよすぎ！
iHerbの紹介コードで5％割引があるので、もしよかったらお買い物の際に使ってください。
紹介コード「MSZ431」
最後に
今回の記事では、ギーについて書いてみました！
とにかく栄養が豊富で体によいオイルのギー。毎日の料理に取り入れてみてはどうでしょうか？
コメント